Les probiotiques peuvent être caractérisées sur la base de leurs propriétés fonctionnelles :
Production de métabolites à effet santé
Activités enzymatiques détoxifiantes
Mesure de l’activité antagoniste sur modèle in vitro
Les prébiotiques permettent d’améliorer l’implantation des bactéries probiotiques dans l’intestin. Lors de la recherche de nouveaux composés prébiotiques, Nexidia réalise le criblage de composés :
Caractère fermentescible des composés par différentes
espèces de bactéries probiotiques
Stimulation de la croissance de bactéries probiotiques
Effet sur la résistance au stress des bactéries probiotiques
Voir aussi dans la même rubrique :
- Criblage et sélection de souches