Les probiotiques peuvent être caractérisées sur la base de leurs propriétés fonctionnelles :
 Production de métabolites à effet santé
 Activités enzymatiques détoxifiantes
 Mesure de l’activité antagoniste sur modèle in vitro

Les prébiotiques permettent d’améliorer l’implantation des bactéries probiotiques dans l’intestin. Lors de la recherche de nouveaux composés prébiotiques, Nexidia réalise le criblage de composés :
 Caractère fermentescible des composés par différentes
espèces de bactéries probiotiques
 Stimulation de la croissance de bactéries probiotiques
 Effet sur la résistance au stress des bactéries probiotiques

Voir aussi dans la même rubrique :

- Criblage et sélection de souches
- Caractérisation de préparations bactériennes